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ちょっと待った!「ジュースでビタミンC補給?」

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美肌のためにビタミンC補給というのはよく言われることですね。

清涼飲料水でも“ビタミンC ○○mg配合”などよく目にします。
手軽に美味しく補給できるジュースは魅力的に感じます。

しかし、ちょっと待った!
ビタミンCを摂取できるという目先のことだけにとらわれてはいませんか?

今回は『糖化』というワードからお話したいと思います。

糖化とは

血中のブドウ糖が過剰となり、体の細胞や組織を作っているタンパク質に糖が結びつき、
体温で熱せられることで起きる現象です。
難しく思われるかもしれませんが、要は、糖分の多い食べ物を食べて血糖値が上がった状態で
起こりやすく、誰でも起こる現象なのです。

糖化は肌を老化させる大きな原因のひとつで、肌に悪影響を与えます。
くすみは、肌のハリや弾力を生み出すコラーゲンが糖化することでも起こるのです。
コラーゲンや角質のケラチンはもともと透明なのですが、糖化すると黄色や茶褐色に変化してしまいます。

わかりやすい例として、ホットケーキを挙げてみましょう。
小麦粉(糖)と卵や牛乳(タンパク質)を混ぜて加熱すると、ホットケーキが焼けますね。
そして、表面はこんがりキツネ色に。これこそがが糖化した部分なのです。

美肌のためにと摂取したビタミンC入りジュースも、糖が多ければ糖化の原因に。
パッケージの栄養表示をよく確認し、先頭にぶどう糖果糖液糖や砂糖などが
表記されている場合は要注意です。

糖化は糖が含まれている食品を摂取すれば起こります。
糖は体の重要なエネルギー源であり、完全に避けては健康を損ねます。
糖化を進行されないためには、「野菜から先に食べる」ことも有効です。
※過去の記事参考に

糖化を抑え、お肌のためにビタミンCを摂取するには、
やはり、食物繊維も同時に摂取できる野菜からの摂取がオススメなのです♪

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